這兩週有訂購葉菜的好友，您是否有遇到缺菜的狀況呢？
由於兩週前東北季風增強天氣轉涼，位於我們桃竹附近的農場，因天氣驟冷加上天雨日照不足，所以，縱使農友有滿園子的菜，但卻有些品相遲遲無法熟成採收。
我們都知道，蔬菜需要有充分的日照進行光合作用，才能充分熟成，更重要的是光合作用充足的蔬菜，才不致含有過量的硝酸鹽。因此，若遇上連日天雨或天冷，蔬菜生長狀況欠佳時，農友們寧願選擇缺菜，也不願讓消費者吃到不健康的蔬菜。對於缺菜的補救之道，綠冰箱會於出貨前事先告知消費者，是否願意更換不同菜色或採缺貨並直接扣除款項。
綠冰箱推動在地生產、在地消費，我們不會調用來路不明的蔬菜，就是要確保消費者所吃的每一把菜來源都是直接、透明的，因此，對於偶有缺菜狀況敬請社區朋友能充分知悉並給予見諒，有您的支持，在地生產者一定會更好！

充份日照與熟成的蔬菜，才是真"有機"!