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綠冰箱記事

彙整

吳師傅的熱豆腐

還記得小綠工今年初採訪,用心做熱豆腐的吳師傅(苗栗公館吳國禎)嗎?
吳師傅的豆腐屬北豆腐,採非基改豆、鹽鹵凝固、當天現做。在現今工業化食品充斥的年代,過多的食品加工與添加物麻痺我們的味蕾,讓我們越來越無法品嘗真食物的美好,吳師傅的手工豆腐因此更顯難得與珍貴。

吳師傅的熱豆腐,採非基改豆、鹽鹵凝固、當天現做

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食的意識:社區農夫站

編按:承蒙客家新聞台,客家新聞雜誌「農民力-食的意識」專題報導採訪綠冰箱,特摘錄文字部分與錯過節目的朋友分享,更感謝客家電視台用心專業製作。

台灣農產的銷售,大多是經過盤商到批發市場、到菜販,才能到消費者手上,就算是自家附近農民種的菜或水果,可能也繞了台灣一大圈,才會到自己手上。近幾年,各地農民市集相繼成立,推廣地產地銷,但市集有的可能一個月才一兩次,因此像是新竹綠蜻蜓,就發展出社區農夫站,居民能夠買到農夫當天現採的新鮮蔬菜站,農夫站還提供社區共同配送的服務,縮短生產和消費兩端的距離。
<快來買喔,好吃的蔬菜喔。>
小弟弟大聲吆喝叫賣著,湖畔、大樹下,綠市集在清華大學新鮮開市。
近年來,綠色消費意識抬頭,台灣各地相繼成立農夫市集,提供在地小農一個銷售平台,消費者也能買到,當地、當季、又安全的食材。

客家電視台採訪綠冰箱農夫站

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種自然、吃健康、買在地

從產地到餐桌、從市集到冰箱

每個月固定登場的竹蜻蜓綠市集
聚集了桃竹苗地區的優質在地小農
尚青ㄟ有機蔬果、尚天然ㄟ在地好食…這裡通通有

可是,這麼多好東西,一個月只買一次怎麼會夠呢
辛勤友善的生產者,需要您更多的支持!

綠冰箱訴求:自然健康、地產地銷、友善環境、尊重小農
我們希望藉由網路綠色消費的推展
讓消費者重新認識生產者
找回糧食自主權、重拾對土地的感動
讓各家優質小農,都變成你的私房好朋友

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關於缺菜

這兩週有訂購葉菜的好友,您是否有遇到缺菜的狀況呢? 由於兩週前東北季風增強天氣轉涼,位於我們桃竹附近的農場,因天氣驟冷加上天雨日照不足,所以,縱使農友有滿園子的菜,但卻有些品相遲遲無法熟成採收。 我們都知道,蔬菜需要有充分的日照進行光合作用,才能充分熟成,更重要的是光合作用充足的蔬菜,才不致含有過量的硝酸鹽。因此,若遇上連日天雨或天冷,蔬菜生長狀況欠佳時,農友們寧願選擇缺菜,也不願讓消費者吃到不健康的蔬菜。對於缺菜的補救之道,綠冰箱會於出貨前事先告知消費者,是否願意更換不同菜色或採缺貨並直接扣除款項。 綠冰箱推動在地生產、在地消費,我們不會調用來路不明的蔬菜,就是要確保消費者所吃的每一把菜來源都是直接、透明的,因此,對於偶有缺菜狀況敬請社區朋友能充分知悉並給予見諒,有您的支持,在地生產者一定會更好!

充份日照與熟成的蔬菜,才是真"有機"!

綠冰箱線上客服中心Open!

您對綠冰箱有意見或異見嗎?您想客訴綠冰箱或給綠冰箱加油打氣嗎? 偷偷告訴您一個小秘密,即日起,除了在工作日撥打綠冰箱服務專線03-5723474之外,您更可以全天候247於綠冰箱客訴意見與客服諮詢(小綠人們挫咧蛋…嘿嘿嘿)。 您還在打「控吧控控….」嗎?只要點一下「綠冰箱線上客服中心」,要Skype、要留言都可以通喔!

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打開綠冰箱

打開綠冰箱
綠冰箱是由清大竹蜻蜓綠市集幾位夥伴共同發起
我們期盼藉由「在地購買、共同配送」的低碳消費方式
串連你我力量共同支持友善環境、在地生產
因此,綠冰箱開始推動社區取貨站的概念
希望讓社區取貨站就像是社區(公司)的一個共同冰箱
大家可以就近在這個冰箱獲得自然健康食材
並支持綠色生產與實踐綠色消費

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綠冰箱擺攤去

綠冰箱為響應創世基金會籌募植物人安養院斗六分院基金,將於7/10上午9點至下午1點,參與創世基金會發起之「響徹雲霄」愛心義賣園遊會擺攤。

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石磊羅阿公的五月桃

已經高齡70多歲的羅阿公,是新竹尖石鄉石磊部落的泰雅族耆老,幾乎一輩子待在山上種植作物。
從種香菇、蔬菜到甜柿、五月桃…等,都是羅阿公的拿手作物。

去年,拜訪羅阿公草生栽培果園

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