過雞年囉！ 綠冰箱農曆年節店休日為1/27(五)除夕~1/30(一)年初三。 新年門市開工日為1/31(二)年初四。 網購綠菜單同樣1/31(二)年初四更新開放訂購。 小綠媽衷心感謝，過去一年社區婆婆媽媽好爸爸們的支持與鼓勵。 新的雞年即將到來，綠冰箱會持續用心，呈現更新鮮在地的好食材陪伴大家一起成長^^ 祝福大家：金雞報喜，大吉大利！
|
親愛的朋友們： 柑橘正紅、蜜棗正綠，農曆新年即將到來。綠冰箱農夫站門市年前營業日至除夕前一日1/29(三)。 新春門市開市日為2/4(星期二)；綠菜單2/3(星期一)開始訂購，社區配送與網購宅配恢復正常時間。 小綠工們祝福大家新春快樂平安！馬年大桔大利！ 大桔大利過好年 即將進入小暑時分，頂著三十幾度的高溫，想到夏日的飲食，還真的是：「大暑小暑，上蒸下煮，有米也懶煮。」於是乎，小綠媽便要苦思變換菜色了：涼拌豆乾絲、洋蔥鮪魚沙拉、雞絲涼麵、水果三明治…。本來煎、煮、炒的，改成蒸、汆、燙、涼拌…，至於湯品，則改成可冷藏的甜點(寒天涷、冬瓜茶、綠豆湯、百香檸檬汁……) ，總之，這個季節就是宜酸、宜淡、好下飯。 說到夏日飲食，小綠媽在夏日最常食用的食材便是豆腐了。豆腐，可鮮食、可涼拌、可煎煮、可湯品，既可主角又可配角，適合大人小孩全家食用。是餐桌上最常民、最經濟的食材，亦是素食者良好的蛋白質來源。一塊簡單、美味、方便料理的豆腐，從豆子的篩選到製作成型……，這過程可就不那麼簡單了！ 暑假到了，孩子們放假了，換爸爸媽媽們上學了！綠冰箱農民學堂邀約大家來跟著吳師傅做豆腐，一起學習、品嚐海鹽豆腐的製作過程與美味。 選用非基改黃豆，天然海鹽製成…吳師傅海鹽豆腐 小暑大暑，來做豆腐─ 吳師傅的海鹽豆腐 吳國楨/主講 日 期：2013年7月6日 (星期六) 10:00~12:00 地 點：綠冰箱農夫站。新竹市長春街113號 03-5771056 (附近30公尺有公有停車場) 人 數：12人 費 用：200元/人(含品嚐) […] 還記得小綠工今年初採訪，用心做熱豆腐的吳師傅(苗栗公館吳國禎)嗎？ 吳師傅的豆腐屬北豆腐，採非基改豆、鹽鹵凝固、當天現做。在現今工業化食品充斥的年代，過多的食品加工與添加物麻痺我們的味蕾，讓我們越來越無法品嘗真食物的美好，吳師傅的手工豆腐因此更顯難得與珍貴。 吳師傅的熱豆腐，採非基改豆、鹽鹵凝固、當天現做 親愛的朋友們： 過年囉!小綠工謝謝大家一年來的支持與陪伴，祝福大家新春如意福氣滿滿，蛇年活綠無限! 綠冰箱農夫站：2/15(五)大年初六新春開市。綠菜單：2/18(一)開始恢復正常訂購配送。 祝福大家新春如意福氣滿滿 農曆的十二月稱為「臘月」，不知不覺的又來到臘月歲終了。寒凝大地、數九隆冬，古時候的人們，會在這個時候獻上酒肉，祭祀百神，是為「臘祭」。台灣的傳統農家，在歲末年終，稻作收割後更有酬謝神明的「謝平安」活動；客家習俗則是樂捐集資，向三官大帝還願，心懷感恩，敬謝諸神，望來年也能風調雨順、五榖豐收。 臘月至舊曆新年前後，辛勤工作的農忙剛過，正是農閒時刻。傳統的農家們都在做些什麼呢？聽爸爸說：他小時候在鄉下農閒時，孩子們便是打陀螺、鬥蟋蟀。然而在舊曆年前這段農閒也不全是閒著呢！媽媽們要辦年貨、打掃家裡、醃芥菜、做年糕…..。男人們則是忙著廟會的活動、慶典，或參加舞龍、醒獅團的鍛鍊……..。 年節製作各類年糕、湯圓，須先將米漿壓製成為粿基 「立冬」過後，不知道大家是否感覺「晝短夜長」甚是明顯？週日的第一波冷風，更是涼颼颼的提醒大家，哎喲！冬天囉～ 相信很多人羨慕又好奇小綠工兩腿像鼓槌似的趴趴走，11月初的節令，有些什麼物產？該跑哪裡呢？這次小綠工有些不甘寂寞，要邀請大家，揪大家一起和小綠工「一起去產地」 ！ 綠冰箱曾經帶大家「一騎去產地」，單車遊新屋(１＆０農場）；採蓮剝蓮子(灣寶農學園），這回，以桃、竹、苗為出發點，順著節令，我們要揪團去頭份後花園一親東方美人香…百年日新老茶廠；公館鄉北河村一探「赤殻美人腿」…南極熊生態農場，帶著新朋友(大家)去見老朋友(農夫) ，期盼是一場人親土親的「產地小旅行」！ 南極熊生態筊白筍池 […] 編按：承蒙客家新聞台，客家新聞雜誌「農民力-食的意識」專題報導採訪綠冰箱，特摘錄文字部分與錯過節目的朋友分享，更感謝客家電視台用心專業製作。 台灣農產的銷售，大多是經過盤商到批發市場、到菜販，才能到消費者手上，就算是自家附近農民種的菜或水果，可能也繞了台灣一大圈，才會到自己手上。近幾年，各地農民市集相繼成立，推廣地產地銷，但市集有的可能一個月才一兩次，因此像是新竹綠蜻蜓，就發展出社區農夫站，居民能夠買到農夫當天現採的新鮮蔬菜站，農夫站還提供社區共同配送的服務，縮短生產和消費兩端的距離。 <快來買喔，好吃的蔬菜喔。> 小弟弟大聲吆喝叫賣著，湖畔、大樹下，綠市集在清華大學新鮮開市。 近年來，綠色消費意識抬頭，台灣各地相繼成立農夫市集，提供在地小農一個銷售平台，消費者也能買到，當地、當季、又安全的食材。 客家電視台採訪綠冰箱農夫站 |
    |
最新迴響