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「人生七十才開始」，若不是拜訪了「牛奶糖爺爺」、「嗎哪食品」負責人歐爸(歐維邦)，親眼見證了七十歲歐爸的朝氣跟活力，小綠工恐怕很難體會這句話的真義！ 62歲前的歐爸，曾經是台灣首屈一指外商採購台灣商品指南「貿易風」刊物的董座。62歲之後，「人生無常」找上了歐爸，兩千年開始的網路泡沫、公司併購等一連串變動，讓歐爸失去公司經營權，並背負了700萬的公司債務。更不幸的是，在一連串的事業打擊之後，歐爸身體不堪負荷而中風倒下了。歐媽(徐繁華)回億當時說：「身邊的這人又老、又病、又窮，往後日子該怎麼辦？」身為虔誠基督徒的歐爸和歐媽，靠著信仰讓他們夫妻倆堅定信念，決定攜手共同面對患難。 充滿人生滋味的醬…嗎哪五香油辣子 清涼的綠豆冰，勾起了夏日的兒時回憶。場景拉到五、六年級的童年，背景音樂是唧唧唧唧唧…的蟬鳴大作聲。放了暑假，無所事事的小屁孩（這時代的孩子比咱那時代的孩子忙多了），跟巷頭巷尾的「囝仔伴」撒野了一整天，直到飢腸轆轆的時候才想到要回家。 衝入家門，從客廳就聞得到媽媽廚房爐子上，小火沸著的熟悉的綠豆在鍋裡翻舞滾騰的香氣。晚餐過後，就是令人期待的灌綠豆冰了，已經降溫的綠豆湯，用湯匙、漏斗裝進一袋袋上頭印著不太像「米奇」跟「巧虎」的冷凍袋，這時後是小孩們最安靜、最會幫忙做事的時刻了。 令人懷念的綠豆冰 日前，小綠媽受竹科科技公司邀約，帶著苗栗瓜農陳文寶、豆腐師傅吳國楨參與科技公司環保日活動，藉由擺攤活動與公司裡的年輕媽媽、工程師、主管們面對面接觸，一方面推廣小農作物與手作，另一方面也藉此傳遞綠冰箱多年來的經營理念。 擺攤期間，小綠媽介紹小農、推廣產品、宣揚理念，如數家珍的一一與顧客互動，看似輕鬆勝任其實小綠媽是有練過的喔！不說您可能不知，咱家的小綠爸自2009年開始，在新竹清華大學與一群「綠領」人士們共同發起竹蜻蜓綠市集，自此小綠媽偶而參與志工服務與客串擺攤，長期接近農友向農友學習，自然練就擺攤吆喝的基本工囉！ 綠冰箱擺攤傳遞在地生產、綠色消費理念 我們常聽到用酵素、用鮮奶甚至用音樂用歌聲來灌溉作物、飼養禽畜的生產者，其實重點往往是生產者對動植物懷有「愛」，因為愛自然就會用心關懷、用心照料。 綠市集夥伴劉先智(劉長老)原是位牙醫師，台南人。因著信仰懷著「愛」來到新竹尖石鄕石磊部落幫原住民大朋友、小朋友看牙齒義診。也因著「愛」，他停留了下來，在山上傳道、佈道。原來拿著牙醫鉗的手，改拿鋤頭，一樣透過雙手，他用自然農法，堅持不用農藥、不用化學肥料，用高山潔淨的土壤與水資源，只取所需、不過度開發。師法原住民的山林智慧，注重水土涵養與大自然和諧共處，從此開啟了十數年的山居務農傳道生活。 山上種菜傳道，分享健康分享愛的劉長老 […] 循著花東最美麗的公路…台9線緩行，過了花蓮的邊境，進入台東第一站，映入眼簾的便是一片片稻浪與無敵山景，伴隨著撲鼻而來的是陣陣稻香與米香…。沒錯，這兒就是花東縱谷上的珍珠…池上。 池上聚落因位於新武呂溪沖積而成的「大坡池」上方而名。池上鄉位於台東縣最北邊，地處花東縱谷中部偏南，西臨中央山脈，東有海岸山脈，氣候屬熱帶季風氣候，因雨量充沛水質純淨，造就了聞名全國的池上優質好米。 小綠工的池上故事開始於一位「半農半X」的在地職人黃姐(黃郁秀)。曾經擔任過鄉上的民意代表，曾經在綠美化營造業上叱吒風雲，一位地方上政經皆得意的女強人，在年過半百後卻長期苦於胃食道逆流與類風溼性關節炎，於是黃姐驚覺她不該再為賺更多的銀子而賠掉身子了。 實踐半農半X，邊務農邊經營民宿的黃姐 […] 宋代女詞人李清照的《一翦梅》中，道盡了對夫婿的相思之情。「才下眉頭，卻上心頭。」原來只知道「紅豆生南國」的小綠工，在採訪阿金姊之後，才知道「此物最相思」的，還有「梅子」呢！ 週日這天，趁著清爽明朗的好天氣，小綠工和家人上山掃墓去。山上氣清景明，涼爽舒服，墓邊的桑樹，結滿了桑椹。小綠工心想：也差不多是梅子產出的季節了。下了山，我們繞道去找阿金姊，製梅、做醬的她，肯定知道答案。 果不其然，到了阿金姊的工作坊，一碰面，她便捧著兩大桶甫摘趁鮮做好的「脆梅」，小綠工們就像搶了頭香似的，大啖了起來。 清明節前的青梅約莫6~7分熟，適合醃製脆梅 冬季是品地瓜最當令、最甜美的季節，尤其是靠近濁水溪畔雲林二崙鄉「原味番薯園」楊協翰大哥的台57號地瓜，往往還沒開挖就被消費者跟各大通路訂購一空了，堪稱是冬季裡的明星農產。 從三、四歲起，因家中清寒跟著阿公在田間撿地瓜，當時小小年紀個頭短小結實，加上採地瓜身手靈活俐落，楊大哥從小就被長輩們笑稱為「番薯仔」，長大後才漸漸被叫為「地瓜王」。 濁水溪，是台灣最長的河並流經台灣最肥沃的穀倉，經濁水溪水灌溉的農作養育無數台灣人，堪稱是台灣的母河。楊大哥世居濁水溪畔，深黯濁水溪的水性與地形，選擇天然肥沃的高灘生地，加上這兒的砂質土壤跟冬季夜間低溫，因此孕育出甜度極高、皮薄綿密的高品質台57號有機黃金地瓜。 楊大哥因感於生地瓜常常供不應求，常造成許多消費者一年到頭吃不到，因此，楊大哥跟楊太太想到用天然加工方式，把一部分地瓜做為健康脆片零食，這樣就可以把地瓜供應的時間拉長，訂不到生地瓜的顧客，也可以一嘗地瓜脆片的美味。 濁水溪之子…原味番薯園楊協翰 天公，為古書中所云「天帝」，後來道教神統譜以三清為宇宙創始運化之象，統領萬神的昊天上帝，就被尊稱為「玉皇上帝」，或尊稱為「元始天尊」。正月，是四季之首，一年之始，而數字「九」，代表極大、極高的意思，因此將玉帝誕辰訂在一年中第一個初九，在這天祭拜天公，可祈求新的一年，萬事如意。 在台灣，有三十多座天公廟，由北至南，較為有名的，有新竹的「天公壇」、彰化的「元清觀」、台南的「天壇」…….等。 蒼蒼者天，抬頭即見，所以每個大廟、小廟最外面，一定都有「天公爐」，但沒有偶像。 在台灣的舊曆年裡，「元宵節」似乎代表遊戲Ending玩樂至此，該工作的，好好去上班；該讀書的，乖乖去上學；大人小孩再怎麼不甘願，都得好好收心，面對現實去！ 記得讀小學的時候，每年元宵節前，爸爸會到附近郊區去，尋找莖粗節長的竹，砍回家，再鋸成段，晾曬亁；再到油行去打油，灌入竹筒裡，頂端塞進破衣布，做成了「火把」。 元宵節的熱門節慶活動…平溪放天燈 |
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