短短的一波冷鋒剛過，週日這天風和日麗、晴空萬里，春日此時，舒適得令人在家宅不住。趁著好天氣，小綠工夥伴一行三人，延著濱海公路，造訪新屋鄕「1&0有機農場」。
平日農友們辛勤的種菜、送菜到農夫站來，假日，換小綠工們也跑跑農場，探望辛苦的農夫好友們。 新屋鄉位於桃園縣西南沿海，地勢平坦空曠，濱臨台灣海峽。這裡地屬副熱帶季風氣候區，曾經是冠軍米的故鄕，我們今天來找1&0有機農場的琇銀姊和教導她做有機種植的琇銀媽媽。
阿婆開朗健談，聊起農村種菜趣事
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在與阿禾師相約拜訪的日子之前，阿禾師很「頂真」的，已經先來到新竹綠冰箱，看看「農夫站」的環境。這是在小綠工台灣頭、台灣尾的走訪農戶中，很少遇到這麼認真謹慎的農友。平日忙於生產的他們，除了少少的休息時間之外，還能抽空走訪我們店家真是難得。  夕陽下，閃耀金光的養殖魚池 冬季是品地瓜最當令、最甜美的季節，尤其是靠近濁水溪畔雲林二崙鄉「原味番薯園」楊協翰大哥的台57號地瓜，往往還沒開挖就被消費者跟各大通路訂購一空了，堪稱是冬季裡的明星農產。  濁水溪之子…原味番薯園楊協翰 天公，為古書中所云「天帝」，後來道教神統譜以三清為宇宙創始運化之象，統領萬神的昊天上帝，就被尊稱為「玉皇上帝」，或尊稱為「元始天尊」。正月，是四季之首，一年之始，而數字「九」，代表極大、極高的意思，因此將玉帝誕辰訂在一年中第一個初九，在這天祭拜天公，可祈求新的一年，萬事如意。  元宵節的熱門節慶活動…平溪放天燈 親愛的朋友們：  大桔大利過好年 新年之始，節氣已到了倒數第二個「小寒」了。節氣俗諺説：「大暑小暑，有米懶煮」、「大寒小寒，冷成冰團」，本以為又是一波冷凍襲人的冷氣團將來，但週日假期這天卻意外的冬陽暖暖。感恩上天的美意，小綠工正好一盡地主之誼招呼遠道來訪的親戚朋友，順訪竹苗附近的私房農夫好友。  位於頭份興隆里(頭份後花園)的百年茶廠…日新有機茶園 在遠古的時候，人們沒有鐘錶計時，他們想到用「立竿見影」的方式，以日出日落，太陽運行的軌跡來記錄時間。日復一日，到一整年後，又發現原來「日影」的長度，不止是一天內不同的變化⋯⋯。漸漸地，人們發現一整年日影刻度最長的這一天，「晝最短」、「夜最長」，天地冷凝，於是訂這天為「冬至」；一年中日影最長的這天，太陽老晚不下山休息，天氣炎熱，於是訂為「夏至」；最後發現一年當中，有兩天的「日影」，幾乎一樣長，晝夜時間平均，天候則是説寒不寒、説熱不熱，所以各訂為「春分」和「秋分」，就這樣，「四季」於焉而生。  冬至到，一家人團圓搓湯圓、吃湯圓 雖到了大雪節氣，天氣卻不覺「嚴寒」，週日的上午反倒是和風暖暖、舒服愜意。記得小綠媽曾經分享過五行五色對照於四時四季的季節養生食物。冬天，是暖身養腎的季節，要吃點什麼呢？好的優質食材很多，但是要怎麼吃呢？食材的種類繁多，恐怕也記不住許多，我們以「五行五色」來分就好記了。在「五行」中，「冬日」屬水；以「五色」來講，「黑色」食物適以養腎。有哪些是「黑色」的食物呢？黑糯米、黑芝麻、黑豆、黑木耳、黑糖、薑糖、桂圓⋯⋯等，都是日常生活中可見的「黑色」食物。  吳師傅(左)與阿寶(右)因黑豆相知相識 |
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