在尖石鄉山上，五月桃靜靜地開始結果了！

還記得去年五月底，小綠工上尖石鄉探訪羅阿公的果園時，才驚覺彼時接近產季尾聲，差一點就要與五月桃擦身而過的事件嗎？（來，讓我們溫習一下：＜石磊羅阿公的五月桃＞）在前陣子的市集上，羅阿公的兒子羅錦山也來擺攤，提起今年的五月桃已經滿掛枝頭，就要成熟了呢，五月的桃李最是當令美味，光想到就讓人口水直流，於是我們趕緊約好一天，上山瞧瞧今年的五月桃嬌客去！

部落偏遠，是考驗也是祝福

出發往位於新竹尖石鄉的石磊部落，沿途經過內灣，車程大約近兩小時，在山路的蜿蜒起伏中，周遭景色愈發地清靜幽然，一路眺望著遠方的蓊鬱山林、小徑、石塊、岩壁，打開車窗讓沁涼的山風吹拂過臉面。如此清淨、無擾的深山，既是孕育好作物的寶庫、人煙罕至的淨土，像份禮物，但交通上的不便與阻隔，卻也是當地族人生活上的一大考驗，這道雙向性的大哉問，不知有誰能解？

已經七十多歲仍健步如飛、而且很可愛的A-Po，正在幫五月桃套袋~

幸而上蒼也許確實有仁厚安排，在賜予考驗之前，先給出了安適乾淨的心－這天我們所見到的每個人都帶著或靦腆或開心的笑－石磊國小的小朋友們主動開心地大喊「客人好！」，家裡施工正在監工中的羅阿公依然擁有跟照片中一樣的陽光笑容，帶著我們一路從雞舍爬上山坡看五月桃的羅錦山大哥，言談溫和淳厚；稍晚所拜訪的小陳大哥與金曲媽媽里夢，明明自己忙著工作，卻先擔心我們中午是否餓了肚子……面對這樣一群並不先擔心能得到什麼，而是先想著自己能給你什麼的人，你真的會感動，並由衷希望他們能多得到一些應有的豐足。

此次由錦山大哥領著我們到果園逡巡，先經過了新近飼養了快一年的雞舍，然後便可見一株株漫佈在山坡地上，已經結實累累卻仍顯含蓄的五月桃，一席清風吹來，映著秀麗的陽光、山色，方知道什麼叫「桃李春風」！

韓式自然農法，結實累累五月桃

羅阿公很早以前種的是水蜜桃、香菇和甜柿，在五、六年前因五月桃產季較早、不易碰到颱風旺季等因素，開始嫁接五月桃做為主力。石磊部落於幾年前開啟了一場耕作方式的改變，由徐長老與羅慶郎先生為起點，慢慢開始接觸、實踐、推廣韓式的自然農法，目前部落已大半都轉為無毒耕作，羅阿公的五月桃就是其一，由慣行農法轉為自然農法，已經三年。錦山大哥說：「這種觀念的改變，也是花了好多時間慢慢跟阿公、A-Po（阿婆，錦山大哥的母親）說的。」徹底捨棄使用農藥、大量堆肥、除草劑的慣行農法習慣，改用自己製作調配的漢方（提升抵抗力，減少細菌感染，係以大蒜液、甘草、酒、薑、肉桂……等多種天然素材調成）及酵素液（補充養分）來滋養土壤，對待環境的管理方式一旦正確，自然不需用藥！

「其實在正常的自然環境裡，一棵桃樹的壽命大概有七、八十年，但是用藥的話大概只能活個二、三十年。用自然的方式和環境去照顧它才好，一直餵肥料反而會影響土壤、吸引蟲害，就我這兩三年的觀察，不用肥料，桃樹反而長得比較好，整個樹幹愈來愈有光滑的感覺。現在A-Po頂多用些木屑、稻殼來堆肥，那是微生物的最愛，真正在養土的就是微生物，如果要問有什麼秘訣，那就是愈自然愈好！除草的話用除草機或人工， A-Po現在很厲害，只要碰到一點點藥她就會過敏！（笑）」

親切的錦山大哥，開心地介紹他與羅阿公親自打造的雞舍！

今年因少雨的關係，桃子長得又多又好！錦山大哥估計，今年園裡約可產八千到一萬顆的五月桃，天氣乾燥，桃子應會較甜。上山這天，A-Po正在替小小顆、毛絨絨的綠色五月桃套袋，套袋可防蟲、防陽光過度照射，這層保護用意在讓五月桃安全、均勻地成熟。與「套袋」同樣重要的還有「疏果」，桃樹通常會結許多果實，必須拔掉其中一些，好讓要收成的果實吸收到足夠養份，長得飽滿、豐美。在問及桃樹要注意的蟲害有哪些時，錦山大哥想了一下回答：「主要是螞蟻和果蠅，尤其是果蠅。天牛？嗯，我忘記天牛長什麼樣子了ㄋㄟ……」（眾人大笑）

也種桃子，也養雞

這種自然農法的精神，也落實在養雞上！羅阿公和錦山大哥二人合力蓋了一棟雞舍，飼養蛋雞、肉雞共七、八十隻，已滿一年。這裡的雞不餵一般飼料，而是吃蔬菜、玉米、米糠、豆粉等單方調配的天然食物，以自然方式養殖，不會催促、強逼雞隻快速長大以便獲利。目前每日約產30～40顆蛋（約是雞隻數量的一半，自然養殖多半如此，蛋量不會太多），肉雞亦須飼養半年以上才告熟成，拒絕使用抗生素（從飼料開始）、餵養天然食物、飲用山泉水，山上得天獨厚的自然環境加上堅持自然、原始的養殖法，無論是雞蛋或雞肉都令人期待！

「以前A-Po和阿公會覺得，你不餵飼料，雞怎麼長大？其實你多配一點東西、多給一點時間，牠慢慢就會長大，不一定非得要去催牠長大嘛！」言談間，不難發現錦山大哥的堅持與毅力－這位在被問到雞舍農園的名字，會想了想決定以爸爸的名字－Hagau（哈告）來命名的憨厚青年，一直以來都在不斷嘗試最適合這塊土地的耕作、養殖方式，他深信只要堅持，總會走出自己的路！

顆顆嬌豔欲滴！這是去年甜美多汁的五月桃，今年可別再錯過啦～

多多認識五月「桃」

五月桃是一種早生桃種，一般有實生與水蜜桃接枝衍成兩種，品質於水蜜桃相近，但果粒較小，一般適合種植於中、低海拔山區。每年四月初至四月中旬，桃花盛開於山谷，果實熟成於五月的母親節前後，產季約只有一個月到一個半月左右，欲賞味還請抓準時間！桃子清津，味甘酸、性溫，主要成份為蛋白質、維生素B、維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、糖、鉀、鈣、鐵、磷、脂肪、蘋果酸、檸檬酸等；桃子含豐富纖維質與大量果膠，有清津潤腸、補氣美肌、活血消積的效用，可生食、製果醬、蜜餞乾脯及罐頭，亦可入藥。桃氣味鮮美、用途廣泛，長久以來形象一直鮮明討喜，有延年益壽、作育英才、戀情婚嫁、美好的氣色/風範等多種正面象徵，是一種甜蜜可人，能帶來幸福感的時令鮮果。

（攝影：hyc，撰文：蔡雨潔）