食物里程與我的小小孩們，一個六年級媽媽的分享 文/圖 羅吟軒 今年是竹蜻蜓綠市集的“食物里程”元年，看著攤位上的標示，是不是有一點瞭解了呢？ 這幾年因為參與“青芽兒”的美編工作，也陸續讀到相關的文章，讀完後常心有所感問自己，然後呢？我可以在生活中做些甚麼呢？又因為是兩個小小孩的媽媽，希望孩子吃的健康一點，想一想，生活中還是有很多可以做的呢。 像是孩子嬰兒時期餵母奶，母奶有牛奶無法代替的營養，又好吸收，而且對孩子是食物里程最短的食物呢。當初懷孕時也是因為遇到兩位媽媽，都是老大喝牛奶，老二喝母奶，結果老二都比較健康，就算感冒也好的快，所以才決心餵母奶。
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「食物里程」一詞是由倫敦城市大學食物政策科教授Tim Lang所提出。他指出，「『食物里程』旨在以簡單易明的方法，指出食物由生產到消費者手上所造成的潛在生態、社會及經濟後果。」這其中包含了溫室氣體、食物包裝及支持本地食物等永續發展議題。 食材從農場到餐桌上所產生的環境問題，並延伸至支持本地生產食物的觀念。漸漸已獲得大眾的重視，像《百哩飲食》(The 100-Mile Diet)和《自耕自食-奇蹟的一年》等暢銷書所闡述的，都是提倡低碳食物里程與在地飲食觀念。 農夫市集產品有當季、多樣、新鮮、低食物里程等優點 […] 因各位農友與社會大眾的支持，竹蜻蜓綠市集走過精采繽紛的99年。 民國100年即將來臨，在此預告100年上半年綠市集舉辦日期，敬邀大家一起繼續綠活100！ 1月：1/1 (六)1月第一個周六。 1/29 (六)因2月第一個周六適逢春節，故提前一周舉辦。 2月：因2月第一個周六適逢春節，故提前一周舉辦。 3月：3/5 (六)3月第一個周六。 4月：4/2 (六)4月第一個周六。4/23 (六)慶祝清華百年校慶，綠市集加映一場。 5月：5/7 (六)5月第一個周六。 6月：6/4 (六)6月第一個周六。 有您的參與支持，100年綠市集會更加精采 12/4綠市集敬邀大家來趕集～ 2010年12月份綠市集，將於12/4(星期六)於清大成功湖畔(綠市集地圖)展開囉! 本次的綠市集除了有各農家當季新鮮農產品之外，荒野新竹分會志工們將於綠講堂上演精彩舞台劇…「白海豚的迷惑」；還有阿金姐工作坊將用在地新鮮柑桔，現場示範客家桔醬DIY；此外，樸食小舖推動輕環保運動，歡迎大家回收樸食果醬玻璃瓶與募集紙提袋，一起做環保，一起愛地球… 12月的綠市集很健康、很環保、很有趣…，歡迎大小朋友一起來趕集喔！ 搶救白海豚，一起來看行動劇 阿金姐於市集現場示範桔醬DIY 十月份拈花微笑《農民學堂》上課囉！ 在西餐中，許多美味料理，都是善用食材的原味，佐以醬汁，即上菜。 築夢山村是一群在南庄買地，準備自己建屋的伙伴，以味道切入目前健康樂活的生活方式，讓自己研發特調的醬汁成為各位農友食材的好搭擋。 本次邀請築夢山村(好煮意)的吳啟男先生，以自然、健康的食材，佐以特調醬汁，並以diy的教學分享方式，讓大家可以居家輕易做出各式簡單美味料理。 秋高氣爽的午後，拈花微笑《農民學堂》敬邀大家，在淺培咖啡香中，來一趟簡單幸福的醬汁體驗… 簡單美味就「醬」吃 […] 竹蜻蜓綠市集滿周歲了!11月6日的市集日，將舉辦「彩繪綠市集」活動。 綠市集敬邀國小以下的小朋友們，一起來逛綠市集，並彩繪心中的綠市集… 「寒露」是二十四節氣中的第十七個節氣，約在陽曆10月8日或9日。 《月令七十二候集解》：「九月節(農曆)，露氣寒冷，將凝結也。」此時氣溫較「白露」時更低，露水更多，原先地面上潔白晶瑩的露水即將凝結成霜，寒意愈盛，故名。 這時節是東北季風開始的時期，涼爽的東北季風一甩夏日酷熱，早晚溫差變大。在還沒進入冬天前，這時是居家出遊最舒適的天候喔！ 清大成功湖畔的天空 清大成功湖畔的市集 藍藍的天，白白的雲，徐俆的微風 又是一個天氣晴朗、令人舒暢的逛市集日… 綠市集的天空 […] |
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