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年來黏去,閤家團圓

農曆的十二月稱為「臘月」,不知不覺的又來到臘月歲終了。寒凝大地、數九隆冬,古時候的人們,會在這個時候獻上酒肉,祭祀百神,是為「臘祭」。台灣的傳統農家,在歲末年終,稻作收割後更有酬謝神明的「謝平安」活動;客家習俗則是樂捐集資,向三官大帝還願,心懷感恩,敬謝諸神,望來年也能風調雨順、五榖豐收。 臘月至舊曆新年前後,辛勤工作的農忙剛過,正是農閒時刻。傳統的農家們都在做些什麼呢?聽爸爸說:他小時候在鄉下農閒時,孩子們便是打陀螺、鬥蟋蟀。然而在舊曆年前這段農閒也不全是閒著呢!媽媽們要辦年貨、打掃家裡、醃芥菜、做年糕…..。男人們則是忙著廟會的活動、慶典,或參加舞龍、醒獅團的鍛鍊……..。

年節製作各類年糕、湯圓,須先將米漿壓製成為粿基

一盞花果飲,消暑好元氣

生活的節奏總是走走停停、停停走走;時而奔忙,時而落寞。驕陽如炙的大熱天裡,踩在滾燙的柏油路上,身體不由得往路邊的樹伯伯靠近。心裡真是由衷地拜服這些挺立路旁,比太陽還驕傲的大樹。它們日復一日的佇立在路邊、巷口、街角,除了讓人們觸目可汲綠意,更挺身為人們遮陽蔽雨;無怪乎人們常道:前人種樹,後人乘涼! 「大暑小暑,有米懶煮」炎炎夏日,大家可能連吃都懶得吃更遑論煮了,小綠工在大樹下苦思著避暑良方。除了變換餐桌上的菜色和烹調方式,本來煎、炒、煮的改成汆、燙、蒸、涼拌…外,把湯品改成可冷藏的甜點(寒天涷、冬瓜茶、綠豆湯、百香檸檬汁……) ,反正這季節就是宜酸、宜涼、宜淡。想著想著,小綠工想到了何不採季節花果作為涼飲,用天然花果的色澤和香氣來對治夏日的炎熱火氣吧!

小綠工節氣花果飲即將登場!