網路市集

綠菜單訂購 宅配箱訂購 蔬活綠箱子 在地好食

最新迴響

綠冰箱記事

彙整

小寒大寒,灶邊暖暖

新年之始,節氣已到了倒數第二個「小寒」了。節氣俗諺説:「大暑小暑,有米懶煮」、「大寒小寒,冷成冰團」,本以為又是一波冷凍襲人的冷氣團將來,但週日假期這天卻意外的冬陽暖暖。感恩上天的美意,小綠工正好一盡地主之誼招呼遠道來訪的親戚朋友,順訪竹苗附近的私房農夫好友。 用過餐的午后,循著台三線往頭份後花園找「日新茶園」許大哥喝「膨風茶」去!來到了日新百年老茶廠,老闆娘淑華姊忙著燒水沏茶。看著淑華姊熟稔的用開水熱過茶具、茶碗,放好適量的茶葉後,再高舉水壺沖茶,讓今年的「東方美人」,在茶湯中翩翩起舞。對於甫用過餐,不適合馬上喝濃茶的我們,東方美人的氣質果香真是再好不過了。 乘著陽光和難得的好天氣,我們逛向茶園山丘的「發呆亭」去!茶園裡有專門的導覽員…許大哥收養的流浪貓狗。兩位狗兄弟(黑皮與白牙)在前頭領路引航,一位大白狗媽媽則是壓隊在最後頭,像擔心我們會迷路似的看顧著我們,讓我們一行人難得體驗一趟狗狗導遊之旅,在農家忙碌於農務時善解人意的狗狗們,自動自發幫主人擔任起園內「接待」工作,讓我們一行人開了眼界也感受到狗狗盡忠職守的溫馨。

位於頭份興隆里(頭份後花園)的百年茶廠…日新有機茶園

金秋,加加油

時序進入了「處暑」,即將進入秋的第二個節氣。初秋此時,雖然還不到「秋高氣爽」和「天階夜色涼如水」的感覺,但偶來的熱帶性低氣壓和午後雷陣雨,時而也為潮濕酷熱的天氣消消暑。台灣屬於亞熱帶氣候,所以此時的實際氣候和節氣名稱會不太一致,天氣依然十分炎熱,大概要再經過兩個月後,才能感受到明顯的季節改變。 在傳統文化裡,人有五臟、音有五音、色有五色,這些都與「五行」金、木、水、火、土相對應。五行中的金對應五臟中的肺、五音中的商、五色中的白。在四季上,因古時候秋天屬肅殺之氣,與商音淒厲相應,因此秋天又名為「商秋」,商屬金故有「金秋」之稱。

秋天潤燥,可適時補充油脂幫身體加加油

淡定品秋茗,茶油好處多

近日的颱風和熱帶性低氣壓,帶來了絲絲的涼意。秋老虎雖凶,但也到了「處暑」節氣,一天落雨一天涼,暑氣將漸漸就此打住了。孩提時,父親曾促膝問我:「台灣四季,春、夏、秋、冬,你最喜歡哪一季?」彼時的我,搔搔頭一時也想不出個答案來;父親卻說他最愛萬物復甦和一年之始的「春天」 。爸爸不在了,現在的我,想告訴他,秋天最好。撇開夏天的酷熱和冬日的蕭瑟,一年之始又覺得春寒料峭(大概是小綠工比較怕寒冷吧!) 。在台灣,秋天的氣候舒適涼爽,又是稻作和水果最為豐富收成的季節,這也就是小綠工喜歡秋天的原因。 秋天的河邊,野薑花處處開放。天氣涼爽、心情淡定,「夜半客來茶當酒」、「人間有味是清歡」,生在幸福的台灣,四季都可隨著心情品一盞茗。春天的茶,芽中肥壯、色澤翠綠,「茶到立夏一夜粗」,茶到夏天則生長快速;至於秋天的茶,由於經過春、夏兩季的採收,茶樹媽媽已經耗掉一些營養了,加上雨水漸少,此時的茶葉會較顯枯老。但是味道和淡、甘醇清香。

台東阿榮的自然農法蜜香紅茶

頭份後花園,東方美人香

時序臘八,漸日漸凍。「小綠工綠遊經」這次造訪的是位於苗栗頭份後花園百年老茶廠「日新有機茶園」。拜訪的這天,老天爺張開背膀輕輕的撥了撥天上的雲朵,於是,小綠工超級好運的浴沐在一片暖暖冬陽之中。 每年春後4~11月是茶園採茶製茶的農忙時刻,小綠工此時的造訪,不見採茶製茶忙碌,倒是沉醉於靜謐芬芳的茶園氛圍之中! 緩步於日新茶園小徑,純白茶花正恣意綻放,不時飄來陣陣清香;徑旁遮天的老樟樹、銹蝕的小水幫浦、已退役的古董農機,不經意地透露了茶園百年歲月。靜謐氛圍中,耳邊不時有蜜蜂嗡嗡作響忙著最後一季的採收,環顧不遠處,三隻小白鷺飛舞在園子裡覓尋珍饈(小昆蟲),茶園稜線上大冠鷲咻~咻~虎虎生風盤旋,靜觀諦聽冬日茶園裡處處生機、好不熱鬧。

位於頭份後花園頭份興隆里的百年茶廠…日新有機茶園

[…]