湧升海洋的專業推手:博學認真又幽默的徐總！

春季的某個早晨，藉著合作夥伴望德園的聚餐之便，小綠工借此拜訪了位於台北西寧北路的湧升小館，與負責人徐承堉暢談了他累積多年的豐富水產經驗、經營理念，並享用一頓環保永續且美味之極的餐食。

湧升成立於2007年，取名源自海洋中的「湧升流」，是一種因地形與氣候的帶動，致令洋流從海底深處往表層處移動，湧升流會將海洋深處的養分帶往表層，既帶來生命源流，也帶來海洋永續的無限潛力。算是種取之不盡的生命源頭吧，如此的取名意涵，既期許自己以廣闊正確的心態經營水產，也立志要當這個業界的湧升流，用專業度與知識養分提升海洋永續的可能。

徐承堉畢業於海洋大學，自1980年開始接觸漁業，他並非漁家子弟，但持續的認真投入與勇於思考與挑戰傳統觀念，表現於捨棄傳統短線操作的水產經營方式，以及湧升自營的部落格上，充滿不怕消費者知道、比較的海鮮真相文章。唯有胸中已有知識與理念，意欲宣揚、做出一番改革的人，才能有如此手筆。（筆者非常建議大家去閱讀此部落格，文章大多出自徐老闆之手，能長知識且好看！）