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冬至,地結良圓

時序「冬至」將近,北半球受光最少,晝短夜長。所以「冬至日」,也有稱「長至節」或稱「短至節」呢!在北方習俗上,吃「嬌耳」,就是餃兒(餃子或餛飩);在南方,則是吃象徵一家團圓的「湯圓」。

冬至是古代的過年,冬至吃湯圓象徵長了一歲

食的意識:社區農夫站

編按:承蒙客家新聞台,客家新聞雜誌「農民力-食的意識」專題報導採訪綠冰箱,特摘錄文字部分與錯過節目的朋友分享,更感謝客家電視台用心專業製作。

台灣農產的銷售,大多是經過盤商到批發市場、到菜販,才能到消費者手上,就算是自家附近農民種的菜或水果,可能也繞了台灣一大圈,才會到自己手上。近幾年,各地農民市集相繼成立,推廣地產地銷,但市集有的可能一個月才一兩次,因此像是新竹綠蜻蜓,就發展出社區農夫站,居民能夠買到農夫當天現採的新鮮蔬菜站,農夫站還提供社區共同配送的服務,縮短生產和消費兩端的距離。 <快來買喔,好吃的蔬菜喔。> 小弟弟大聲吆喝叫賣著,湖畔、大樹下,綠市集在清華大學新鮮開市。 近年來,綠色消費意識抬頭,台灣各地相繼成立農夫市集,提供在地小農一個銷售平台,消費者也能買到,當地、當季、又安全的食材。

客家電視台採訪綠冰箱農夫站

一盞花果飲,消暑好元氣

生活的節奏總是走走停停、停停走走;時而奔忙,時而落寞。驕陽如炙的大熱天裡,踩在滾燙的柏油路上,身體不由得往路邊的樹伯伯靠近。心裡真是由衷地拜服這些挺立路旁,比太陽還驕傲的大樹。它們日復一日的佇立在路邊、巷口、街角,除了讓人們觸目可汲綠意,更挺身為人們遮陽蔽雨;無怪乎人們常道:前人種樹,後人乘涼! 「大暑小暑,有米懶煮」炎炎夏日,大家可能連吃都懶得吃更遑論煮了,小綠工在大樹下苦思著避暑良方。除了變換餐桌上的菜色和烹調方式,本來煎、炒、煮的改成汆、燙、蒸、涼拌…外,把湯品改成可冷藏的甜點(寒天涷、冬瓜茶、綠豆湯、百香檸檬汁……) ,反正這季節就是宜酸、宜涼、宜淡。想著想著,小綠工想到了何不採季節花果作為涼飲,用天然花果的色澤和香氣來對治夏日的炎熱火氣吧!

小綠工節氣花果飲即將登場!