一家承諾經營百年的手作豆腐店
落腳新竹湖口百年老街，幾個不再年輕的小伙子
以全部的資產和生命的熱情，承接失傳的傳統口味

豆之味...保留古早的好味道

還記得一、二十年前菜市場內手工製造的的板豆腐嗎？那時候沒有添加物的污染，豆腐的好吃與否，取決於豆腐師父的巧手；豆之味對食物的感應，和製造者的心意，是完全契合的。
因此，豆之味黃師傅決定將累積多年手工豆製品的製作經驗，開發成DIY教學，以寓教於樂的方式讓您學習豆腐 & 豆花製作原理，並體會親手製作的感動。讓手作豆腐與豆花的古早好味道散播於每個家庭。
本課程簡易流暢非常適合全家大小朋友共學，是一項兼具知性懷舊又實用的文化活動。

從產地到餐桌-豆腐與豆花DIY教學─ 湖口豆之味豆腐坊  黃學緯 /主講
日 期：2010年7月28日 (星期三)   3:00 ~ 4:30PM
地 點：新竹國家藝術園區。拈花微笑人文咖啡坊
(新竹市藝術路8號  電話：03-6115000)

拈花微笑人文咖啡廳

講師介紹：
黃學緯
湖口豆之味豆腐坊負責人，十年以上豆類產品製作經驗。

課程簡介：
1. 黃豆的價值     20min (ppt投影)
2. 豆腐製程說明   20min (板書)
3. 豆腐DIY示範    20min
4. 豆花DIY實作    20min
5. 品嚐時間、Q&A  10min

報名方式：
請填妥以下報名表格，即可完成報名。
此次示範教學酌收DIY材料費100元(課程當天付費)，滿12人開班，人數有限，歡迎社區親朋好友踴躍報名參加!

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