湖口豆之味豆腐坊

湖口豆之味豆腐坊

農園名稱	豆之味豆腐坊
負責人姓名	黃學緯
面積、人員	1000平方公尺，10人以上
聯絡電話地址	新竹縣湖口鄉中正路2段126巷10號 (03)590-2025
e-mail	soyaway@ms75.hinet.net
網站或部落格	http://www.soyaway.com.tw/index.html
農園歷史	2000年成立
生產緣起及理念	希望豆之味的老實經營能為台灣豆腐食品的提升盡一份心，更希望能喚起台灣有機黃豆在地栽培的生機。
產品種類	專營天然黃豆食品。豆漿、豆腐、豆花、豆干…等。
加工方式	除磨豆漿外，全手工製造，香Q有勁。每一塊豆腐都是用汗水和心意堆積完成。
添加物種類	無添加化學消泡劑、防腐劑、漂白水、色素及人工甘味料。
包裝資材	急速冷卻，6度C冷藏包裝保存及運輸。
營養標示	符合有機驗證規範。
生產環境	全部管路食品級不鏽鋼衛生配管，現代化衛生作業環境、人員品管嚴格。
原料來源	採用美國進口之有機栽培黃豆。由國際驗證單位：International Certification Services, Inc, 所驗證，每一家驗證單位都必須符合美國有機NOP (National Organic Program)之規範。
技術來源	自行摸索研發與拜訪各地取經。
行銷資訊	直營店、百貨專櫃、有機店家、農夫市集。
認證及無毒證明	慈心有機農業發展基金會。
經驗分享	不是家傳也非本學，是因為看到黃豆的價值，希望這塊土地上的人們也能夠珍視她。

慈心有機農業發展基金會