走進了苗栗獅潭百壽村，立刻感受到的是一股遠離塵囂的清新視野與空氣，百壽村早以好山、好水(紙糊溪)著稱，近幾年，更有一樣好物打響當地名號，那就是從好山好水裡孕育而出的安心幸福食材…百壽芽菜。

鮮綠清脆的豌豆苗

緣起
民國九十年，邱國禎先生原本從事建築業，因事業不如預期順遂，興起轉行之意，當時懷念到小時候媽媽在茶壺裡種的豆芽香，在市面上卻已苦尋找不著這種古早的好滋味，於是便回到獅潭鄉百壽村老家，試圖找回那小時候那入口的豆芽香味。自此便一股腦栽入芽菜世界，開始了「百壽芽菜」的基礎。芽菜本身要長的好，要溫度、濕度、水、光照等各方面配合恰當，一開始不了解各種豆子的特性，摸不著要點，失敗的芽菜數量難以估計。其因邱國禎先生堅持不添加任何生長激素，故在技術層面屢屢碰到挫折，但在多年的研究之下，終於克服技術問題。

百壽芽菜主人...邱國禎先生

百壽芽菜地理位置
位於明德水庫水源保護區內，水源頭無果園、住家，無水源污染問題。農場面積約二千多平方公尺。
農場旁溪流為紙湖溪,因水質清澈,週圍環境維持自然，夏季有螢火蟲芳蹤。
水是芽菜重要的成長介質，芽菜是吃水長大因此水是芽菜品質的重要關鍵之一。
芽菜甜度、脆度的掌握決定於水質與技術。芽程栽種過程不添加任何生長激素。

百壽芽菜農場得天獨厚的自然環境

農場旁的紙糊溪

百壽芽菜類別
恆溫密室：培養苗菜
戶外育苗：培養芽菜

戶外芽菜培育

種子來源
台灣種子/有機種子/非基改種子 三大類
產品
苜蓿芽、綠豆芽、黃豆芽、黑豆芽、小麥草、豌豆苗、蕎麥苗、葵花苗、蘿蔔嬰 紅扁豆芽、胡蘆巴豆芽、綠花椰菜芽、蕹菜芽、花生芽…等，以及自行研發各式芽菜、苗菜產品組合，為消費者提供方便完整的芽菜選擇。

抑菌包裝室，避免人為細菌

紫外線燈管、針對山泉水殺菌

用心加上好環境，自然造就出一盤盤幸福好食材

農場小檔案
農場主人:邱國禎先生
第二代接班人:邱茹萍小姐
連絡電話: 0911810010     聯絡人：邱小姐
地點: 地址：苗栗縣南庄鄉南富村四灣77-25號
網址: http://www.taiwanyaya.com/about.php
電話：037-932208 • 037-932588 (09:00-17:00)
傳真：037-931098