「食物里程」一詞是由倫敦城市大學食物政策科教授Tim Lang所提出。他指出,「『食物里程』旨在以簡單易明的方法,指出食物由生產到消費者手上所造成的潛在生態、社會及經濟後果。」這其中包含了溫室氣體、食物包裝及支持本地食物等永續發展議題。
食材從農場到餐桌上所產生的環境問題,並延伸至支持本地生產食物的觀念。漸漸已獲得大眾的重視,像《百哩飲食》(The 100-Mile Diet)和《自耕自食-奇蹟的一年》等暢銷書所闡述的,都是提倡低碳食物里程與在地飲食觀念。
簡言之,食物里程愈低,運輸距離就愈短,石化能源的消耗相對來說也會較低,碳的排放量也就愈少,對環境的衝擊也能相對減少。
環保署綠色生活網上指出,泰國米到台灣的食物里程為2400公里,那你知道在清大竹蜻蜓綠市集上,農家所販售的自然米從產地到攤位現場有幾公里嗎?答案是:18公里喔!
竹蜻蜓綠市集為推動低碳食物里程,並支持在地生產農友,於民國100年1/1開始,啟動食物里程標示,希望消費大眾用消費的力量,選擇在地生產,支持在地生產!
想知道更多食物里程嗎?想支持在地生產農友嗎?想品嚐最新鮮最低碳的在地食材嗎?
1/29(六)歡迎大家親臨綠市集,一起實踐低碳綠色消費愛地球!
[…] 23:32:23: 低碳食物里程元年開跑 http://www.greenbox.com.tw/2542 […]