近日，小綠工拜讀過朱慧芳老師的新書，有一個關於食物能量的講法是：食物的可貴之處不完全只是嫩、脆、甜、美，更重要的是生命能量，如果我們講究食物的外表和口味，那麼就是吃到死亡烹熟的軀殼，反而需要耗用我們本身的能量去消化它。
其實大部分的人也都知道少吃高熱量的油炸品以遠離「三高」，但很多人會忽略「烤」的東西也要適當的調配；「烤」的東西包括燒烤的魚品、肉品也包括精緻烘焙的麵包。舉個簡單的例子：早餐。我們通常很簡單的一個麵包，一個三明治就打發掉了，但其實偶爾要調配一些蒸炊的米食、包子或五榖饅頭，才不會讓身體一直用同一種方式和能量去消化食物。

來到二姐家，總有熱騰騰的「蒸情米食」品嚐

節氣即將大雪，再過了冬至，年關便近了。四時運轉，近日來相信大家有感覺到日夜的溫度差異，並也悄悄地把冬衣備齊準備過冬了。我們的身體也自然地會去尋找「熱食」、「熱飲」，來順應季節的腳步。
這天，小綠工循著味蕾的記憶，來到新豐客家米食達人二姐(祥太米食林鈺真)的家，外面冷颼颼，她的廚房可是熱呼呼的。
一到訪，二姐興沖沖地又端出她近日研發的新米食讓我們品嚐，她真的是熱愛米食熱愛研發，每次來訪都有新產品。
看她平日要照顧家業，一有時間便不得閒地研究開發各種米食的呈現和可能性。最近，二姐更將台灣土鳳梨、龍眼乾等巧妙地融入傳統米糕，作成”果然迷人”水果系列米糕。
她興奮地把參加各種比賽的產品照片，分享給小綠工，並且興沖沖表示還要繼續參加比賽，問她為什麼要讓自己如此忙碌？她說：「目標要拿到一次第一名！」，拿到第一名後，就不用再到處比了…，兒子調侃地說媽媽研發的食材已經堆滿一個大冰箱了。這就是二姐熱衷米食的真性情。即便是在各大有機通路跟展售會已經小有知名度了，她仍然給自己訂立一個目標鼓舞自己繼續前進!繼續發揚她的「蒸情米食」!
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每回二姐總是會端出一些「隱藏版」新口味米食

二姐不僅研發新產品，還積極研發米食新包裝，將米食發揚光大

二姐的蒸情米糕禮盒