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台灣第1有機芒果

「芒種夏至,檨仔(芒果)落蒂」,在「芒種」節氣還沒到來之際,南國地帶懊熱空氣中已隱約飄香著芒果的氣息。
<台灣府志>中記載:「檨,紅毛從日本國移來之種,果實狀如豬腰,五、六月盛熟…」檨,檨仔,講的就是台灣的夏季水果人氣王「芒果」。因食材作家朱慧芳老師的介紹,小綠工首度聽聞台灣第一家通過有機驗證的芒果果園,說什麼都要一嘗這傳說中在欉黃的美味。
台灣,就像是一個豐盛的水果籃,隨著四季更迭,有各式各樣甜美的水果登場。小綠工自新竹一路南下,三個多小時的車程來到台南永康,要拜訪的是第一家通過慈心有機驗證的「瑞林有機果園」。
一到永康,迎接小綠工的是果園女主人李順序大姐,一身曬紅的皮膚,看得出順序姐在南台的烈日下,花了不少時間照顧芒果,莊稼人辛勞也表露無遺。雖說農事辛苦,但順序姊就像大部分農友一般樂天、爽朗、好客…

心中捨得、坦然面對果實損害的順序姐


順序姐帶著我們先到離市區較近的愛文芒果區走訪。一進園子,約莫四分地大小的果園,舉目所望芒果樹上稀稀疏疏的套袋,與小綠工拜訪過枋山芒果園數以萬計的套袋果海景像,簡直是天壤之差,開朗的順序姐邊走邊撿拾果樹下掉落的芒果說道:「做有機的就是要捨得….,不然是做不下去的。」說著說著渴了,順序姐吆喝小綠工們一行人蹲在芒果樹欉下,分享蟲子叮咬過的芒果。有些快熟成了,汁多香氣十足,有些還未熟成,但酸氣中也散發濃郁果香,別有一番滋味。
「這就是做有機的好處」順序姐邊切芒果邊說著。不用計算噴藥後幾天才是「安全」,不用盤算套袋熟成多少數量,不用心掛每日外銷日本「開盤價」多少;有的就是自己或好友來訪時想吃就吃,而且是吃得開心吃得安心,這樣就是一件快樂的事了。就在邊吃邊聊的當下,「撲」!一聲,已套好袋沈甸甸的芒果竟無緣無故應聲落下,小綠工大吃一驚,然而老神在在的順序姐又是一句….「要捨得」。順序姐解釋落果多半是東方果實蠅雌蟲叮咬或產卵,引起果實軟化、變黃落果,雖說要捨得,但是目睹農家一整年辛苦的成果「撲」一聲落地,著實令人心生不捨…
接著,順序姐再帶我們到她栽植較久的金煌芒果區。一進門,成群結隊的雞、鴨、鵝搖擺著身軀,呱!呱!呱!的圍了過來,順序姐稱它們是園子裡的「義工」,幫忙除草、除蟲,吃金龜子。果園裡搭了兩個簡單的籠舍,供它們休憩、產卵、孵蛋。隨著順序姐帶我們巡園,走到哪兒,小「義工」們便跟到哪兒。我們幾個人加上雞、鴨、鵝群的聲音,園子裡頓時好不熱鬧。
果園旁,幾棵高大的椰子樹結實纍纍,園子中間則保留了一棵籽大果少,熟成中的土芒果香氣濃郁,正吸引幾隻揮著金翅膀的果蠅叮著不放,只見順序姐上前跟果蠅們滴咕著說:「芒果很香哦!土地是大家公家的,大家就共有共享吧!你們幾隻就公家吃一顆,不要每顆都咬一口啊!留一點給人,否則我可要通通把你們趕走囉!」慈悲又可愛的順序姐,真誠的一面令小綠工內心一陣莞爾。
聽著順序姐聊起一連串務農的生活趣事和她的願景。例如:她開闢了一塊「開心農場」讓附近的媽媽去做「有機耕作實驗」,一到傍晚,便看到大人小孩爸爸媽媽十幾二十人,陸陸續續的走入「開心農場」裡開心照顧屬於自己的一畝方田。順序姐說:我想辦法讓周遭農地的人用有機的方式種自己的菜,一方面對別人好,另一方面更是讓自己周遭的環境更好,就不用去做人工的「隔離帶」,順序姐認為有機是開放的生態,不是用隔離帶把自己圈起來做有機。由此可見順序姐用在「有機推廣」的心意是遠大於種植芒果本身所帶來的利益。即使當初有人戲謔地說她是瘋子,但順序姐認為只要有愈來愈多人認同或有心嚐試有機的耕作方式,一切就值得了。
南台的夕陽似乎特別的眷戀土地,已經到晚上七點了,還不捨的流連在嘉南平原的地平線上。此刻,果園前的農路來散步、騎車、溜狗的人們漸行漸多,享受這清新的農園空氣與夏日傍晚片刻的涼爽。順序姐說:這農路以前一到晚上是飆車族、喝醉酒的在這聚集,那時沒什麼人敢經過。現在農地變乾淨,體驗學習農事的人變多了,自然來這兒散步休閒的人們就熱絡了。
一開始,以為順序姐強調「台灣第一家有機驗證」芒果園,是為了標榜自家產品,但實地走訪過才發現,順序姐要做第一,並不是她的芒果要第一個上市、第一甜、第一大或第一品質的意思,而是他要做「第一人」,第一個用有機栽種且通過有機認證,更重要是還能夠上市銷售,他要為台灣有機芒果樹下典範,讓果農們不要再說有機芒果是「嘸可能也…」。
後記:順序姐的芒果,不噴藥、不催熟,靠的是人力付出管哩,老天爺若眷戀的話,六月底綠冰箱就會介紹順序姐的芒果給大家。

清新開闊的芒果園,與其他藥物管理、大量生產的果園截然不同

開心農場是順序姐果園的天然隔離帶

順序姐:歡迎來她果園現採芒果、吃芒果

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