每年清明節～五月是梅子盛產的季節。梅子吃起來酸酸的，卻是極好的鹼性食物，可殺死腐敗菌，活化有益菌，促進腸道蠕動，可以中和魚、肉等食品所形成的酸性物質，讓血液維持中性，平衡身體酸鹼值。對於痛風、酸性體質、婦女疾病和喉嚨痛、扁桃腺發炎等有改善及減緩作用。梅子本身含檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸和梅子特有的酵素，是天然又經濟的健康食品。 小綠工心想：這時節探訪竹東梅子達人「阿金姊」是再適合不過了。

清明節後，正是採梅醃梅的好時節喔

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