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鄉下的老房子，緊捱著山邊建造，隨著四季變幻著不同的顏色。每每打開後門，總是驚喜。春夏之間，後山坡舖蓋著青翠綠毯，綴著迎面微笑的日日春，青翠草皮，那美麗的天然綠毯真是獨一無二的美。左鄰右舍都貼著山，也養了些牲畜，打開後門，便有熟悉的豬糞味，這是熟悉的家鄉氣味。一早的蟬聲唧唧，時而雷鳴大作，時而叨叨絮絮，間歇著青蛙、蚯蚓、鳥和其他昆蟲，鳴唱著沒有曲目的自然交響樂。 大暑小暑，山城避暑，再美的旅遊景點都勝不過家鄉的後門山邊。夏天的晚上，皮膚貼著涼涼的竹蓆，枕著淡淡陽光味旳枕頭，這也是自小習慣的夏日家鄉氣味。 小時候的夏天，媽媽依照慣常的作息，仍舊是一早便上菜市場，採買一天三餐所需的菜色、材料。我們這些從學校放假出籠的孩子，讓媽媽比平常更加的忙碌了。放暑假除了幫忙做做手工，做做家事外，最期待的是媽媽每次從菜市場裡又帶了什麼好吃好玩的回來？小綠工猶然記得炎炎夏日，媽媽的菜藍裡總會多一包米苔目、粉圓或仙草。米苔目放在冰涼的糖水裡，總是一鍋子攪啊攪的，等不及二砂糖溶解的口水直流………. 。 兒時記憶的美味…米苔目 「小暑過，一日熱三分。」小暑，在每年的7月6日-7月8日之間，太陽位於黃經105°，熱風習習吹拂，典型的炎炎夏日來到。小暑雖還不是最熱的時候，但動輒35、36度的炎熱高溫直教人暑氣難消。這個季節也是植物們的快速生長期，眾多瓜類、水果熱鬧繽紛登場。 「小暑小禾黃」此時從南到北，稻子一片金黃熟成了！小綠工在小暑前後拜訪桃園新屋鄉的1&0農場，看到了高齡七十幾的老農曾阿伯，日正當中辛勤的翻穀曬穀，大熱天下，人們是巴不得趕緊躲到冷氣房裡，務農人卻趕著日頭正旺時趕緊工作，深怕午後的西北雨來攪局，這也正是「汗滴禾下土，粒粒皆辛苦」的最佳寫照。 下回，當您來到了農夫站，別忘了一聞曾阿伯的有機日曬米，曾阿伯的日曬米不僅有濃郁的米香，更有溫暖的陽光溫度與氣味！ 曾阿伯日正當中之下辛勤翻穀曬穀 炎熱高溫的夏至時節，小綠工和「喜願麵包工坊」的首腦阿達瑪—施明煌「施總兼」相約拜訪(小綠工沒有筆誤，施明煌先生說他是校長兼撞鐘，什麼都「兼」的「總兼」)。 走入雲林莿桐鄉間，中南部陽光大到令人難以睜開雙眼，路邊水稻已成現一片金黃準備收割了。稻田旁一處不顯眼但粉刷潔白廠房正是喜願麵包莿桐生產基地。一踏進麵包廠房，傳來陣陣鏗鏘有力的解說聲響，施總監正鉅細靡遺介紹廠房內設備與麵包流程。 施總監原本在一家機械製造廠擔任生產部副總，他將公司的零件包裝工作派給附近一家照顧心智障礙朋友的保育院。然而，在１９９９年製造廠商面對大陸產品的低價競爭壓力下，決定採購自動化生產設備，縮減人工包裝成本因應，這使得施總監相當的煎熬。他找保育院的修女商議道：「與其給麵包不如我們來教孩子們做麵包，讓他們有能力自力更生！」，於是他自掏腰包成立麵包工坊，並請専人指導及管理。麵包工坊運轉了一個月後，問題逐漸接踵而至。實事求是的施總監覺得， 除非他自己先學會烘焙，不然是無法帶領這些孩子們的。於是，這個什麼都「玩真的」的「總兼」，辭去了原本的工作，真的「撩下去」，到生產歐式麵包的「富利得利麵包廠」拜師學做麵包。 喜願麵包工坊推動本土小麥種植…新竹北埔鄉南埔村 […] 「芒種」是典型的夏季節氣，它預告大家天氣要開始「炎熱」了。《月令七十二侯集解》：「五月節，謂有芒之種穀可稼種矣。」此時南部的稻子已結實成「種」，而吐穗結實的稻子，榖粒上會長出細芒，所以稱為「芒種」。「芒種」時節天氣會越來越熱，梅雨即將結束，開始轉變為午後雷陣雨的炎熱夏日氣候型態。 吐穗的稻子長出稻花與細芒…芒種 有很多事，上帝無法用嘴巴說給你／妳聽。於是乎，祂做了許多「工」，讓我們迂迂迴迴、輪輪轉轉的懂了(真的是要花上一些時間和因緣的)。 養護一棵幼苗(孩子)，就像種植和耕作，不管你種的是菜、是果樹、是豆苗。照顧者(父母親)的臂膀是孩子最大的依靠；父母親的雙手，是最細緻的呵護。在父母親的心裡，總是想：「要給孩子最好的！」、「不必樣樣拿第一，但要平安第一！健康第一！」在日夜的辛勤澆灌和殷切期盼中，禾苗逐漸成長了，到了某個階段，我們總是想：除了陽光、空氣、水以外，我們還能給他什麼？就像照顧植物一樣，人工肥料？有機物質？自然酵素？什麼才是他要的？植物不會講話，孩子也還沒有很清楚什麼是他真正要的……. 。 「光合人文教育工作室」 […] 身為台灣人，相信你我都知道或者去過媽祖廟吧！有句俗諺說：「三月瘋媽祖、四月迎王爺，五月城隍生」。時光回溯至先民初來到這塊美麗的寶島開墾之時……。媽祖原是中國東南沿海的神祇，先民為了祈求平安渡過黑水溝來臺，媽祖信仰也移民進入臺灣，甚至隨著移民的腳步進入丘陵山區，在花蓮、臺東也都能看到供奉媽祖的廟宇；移民之外的清政府也為了祈求開往台灣的軍船、商船能夠順利渡海，也公開祭祀、感謝並為媽祖建廟，讓媽祖的地位在清代大幅提昇，連帶使得媽祖的香火得到遠播、更加鼎盛。媽祖廟中以北港媽祖、大甲媽祖香火最為鼎盛，各地信徒包車前往進香參拜，成為觀光旅遊中的重要景點之一。 媽祖繞境活動，呈現台灣民間豐富的面貌 時序來到了「春分」，是春季九十天的中分點，這代表春天已經過了一半了。「春分」這一天，太陽會直射在赤道，所以南、北半球受到日照的時間一樣長，晝夜平分。從今天起，白天會越來越長，夜晚則一天比一天短了。而「春分」和「秋分」節氣有著類似的晝夜平分狀況。一個是「春光明媚」，一個是「涼爽愜意」；一往炎暑去，一往嚴寒去，都是不冷不熱的好天氣。田裡新插的秧苗，也日日夜夜的在穩定茁壯中。春分在日本是放假日哦～稱之為「春分之日」。 春到了，農夫站小菜埔裡的黑豆芽挺直腰桿、精神飽滿 近年來大眾追求自然、有機耕作食材的觀念正興，相信大家對不施肥、不除草、無農藥的「自然農法」栽種也常耳聞。在甚早推行「自然農法」觀念的日本，有許多關於自然農法論述，其中福岡正信先生所著《一根稻草的革命》一書，更是闡述自然農法精神的重要著作之一。 早在１９７５年，福岡正信先生出版了他終其一生師法自然、順應自然、無為而得的「自然哲學」著作…《一根稻草的革命》。福岡先生出生於１９１３年，今年是２０１３年，也就是說，如果福岡先生還在世的話，現年正好是一百歲。然而他也很高齡的在９５歲(２００８年)時候離開人世，化為春草樹木，回歸自然。 其實這本書早已翻譯成數十種不同語言版本，並對這個世界產生了相當的影響。《一根稻草的革命》也早由北京大學出版社翻譯成簡體中文版，網路上也有人將其轉成繁體中文電子版。但正式以繁體中文翻譯，則是在今年一月由「清華學院執行長」、「台灣綠市集協會理事長」清大王俊秀教授，循正式版權管道將其翻譯付梓。 《一根稻草的革命》翻譯者，台灣綠市集協會理事長王俊秀教授 |
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